首先不是所有的普洱茶都有苦涩感的，有些地区的茶是没有苦涩感的，有些地区的茶苦涩度是不一样的。同时不是说有苦涩味的茶就是不好的茶，判定一个茶的好坏。普洱茶之苦，主要于茶叶的本身和制造过当生的化学变化。 出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。

很多新茶友第一次尝试喝普洱生茶，都有这样的疑问，普洱茶的介绍说明不惯生茶的苦涩。相反更容易接受熟茶。普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，么普洱茶的滋味苦涩是怎么回事呢？ 为什么普洱茶的滋味苦涩？下面就介绍一下普洱茶的滋味苦涩。 普洱茶之苦。

苦涩味重的普洱茶好吗

么，喝普洱生茶有苦涩味，是好是坏？导致其苦涩的原因是什么？ 云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱茶的苦涩味相对较重，不过经过一些年的陈化。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成，香米普洱茶有什么好茶叶富含大量咖啡碱成分，具有苦的特征，而普洱茶的苦主要分为两种，大卡普洱茶介绍15斤一饼的普洱茶一种是节性的苦，春茶香甜回，茶苦涩。

但它们所带来的苦涩表现，探普号普洱茶好喝吗却是存在较大差异的。比如：有的普洱茶产生的苦味，会在舌面上难以化开，一直持续很时间；而有的普洱茶产生的苦味，很快化开，但涩味持续时间。普洱茶中的苦味物质主要有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素和茶皂素等。普洱茶生茶都有有苦涩感，主要是普洱茶的苦感轻还是重而已。造成普洱茶苦味。

一类是苦涩感不论明显与否，化得开、化得快，且有回产生，这样的苦涩感给人一种“苦尽来”的愉悦感； 另一类是苦涩难化，使得茶叶给人一种死气沉沉的感觉，甚至令身体产生不适。普洱茶之苦，主要于茶叶的本身和制造过当生的化学变化。 出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。

普洱茶本身的苦涩 [苦]和[涩]本来就是茶叶特有的味道，小班章普洱茶的优点古代称茶为:苦茶，苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含[咖啡碱]，咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。以茶，好茶为媒。 普洱茶，其核心都离不开“苦涩甜”，这是与其本身的内含的成分密切相关。 从科学的角度来分析一片茶叶，其所含的化合物成分种类繁多。经研究。